中国是茶的故乡,也是世界红茶的发源地。世界各国的红茶都起源于中国。红茶是近代世界各类茶中产销量最大的一类茶,约占世界茶叶消费及贸易总量的80%以上。
印度:萨马拉茶,用舌头舔饮印度人饮茶方式较特别,把茶倒在盘子里用舌头舔饮,另外,绝不用左手递送茶具,因为,左手是用来洗澡和上厕所的。他们喜欢喝奶茶,也爱喝一种加入姜或小豆蔻的萨马拉茶。
俄罗斯人喝红茶加果酱俄罗斯人喜欢喝红茶,他们先在茶壶里泡上浓浓的一壶,要喝时倒少许在茶杯里,然后冲上开水,随各人习惯,调上浓淡不一的味道。有客人来时,茶壶里的浓茶一倒,开水一冲,再在茶中加入果酱或蜂蜜,冲成果酱茶,即可尽情而饮。
英国:什锦红茶,一天四茶成痴好英国人喝茶,颇成痴好。清晨6点喝床茶,上午11点喝晨茶,午后喝下午茶,晚餐后晚茶。英国人泡茶是泡茶叶末,茶里还可以加一片柠檬、方糖或新鲜牛奶,这样泡出来的茶和中国茶的味道就完全南辕北辙了。
德国:有花无茶花果茶德国产花茶,但不是我国用茉莉花,玉兰花或米兰花等窨制过的茶叶,他们所谓的花茶,是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的,里面一片茶叶也没有,真正是有花无茶。
土耳其:酸酸甜甜苹果茶到土耳其没喝过苹果茶就如同没到过土耳其一样。土耳其人的好客热情,请喝茶更是他们的一种传统的习俗。土耳其盛产苹果茶,酸酸甜甜的,老少咸宜,男女皆爱。浓浓的苹果味加上茶香,尤其是在透着清寒的秋日,喝来格外的舒爽。
北非:薄荷茶,见面三杯茶北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亚等都喜欢绿茶,但饮用时总要在茶叶里加入少量的红糖或冰块,有的则喜欢加入薄荷叶或薄荷汁,称为薄荷茶,客人来访时,见面三杯茶,按礼节,客人应当看主人的面,一饮而尽,否则,视为失礼。
马来西亚:食指大动肉骨茶马来西亚人的肉骨茶,它的口碑的确不俗。肉骨茶吃法独特,其汤配猪腰,再蘸豆卜或者油条来吃,大块肉则可吃可不吃。而另外替客人准备的猪腰、肉骨等更令人食欲大增、欲罢不能。
缅甸:茶中五味,怪之又怪说怪是因为它的制法和味道特殊。首先将茶叶泡开,然后与黄豆粉、洋葱末、虾米松、虾将酱油和炒熟的辣椒粉拌匀后饮用,有时还要放点盐。此茶辣、涩,腥、甘、咸五味俱全。他们喝得津津有味,别人只好叹为观止了。
阿根廷人喝马黛茶在南美洲阿根廷还有许多国家,人们把茶叶和当地的马黛树叶混合在一起饮用。喝茶时,先把茶叶放入筒中,冲上开水,再用一根细长的吸管插入到大茶杯里吸吮。
巴巴多斯人喝莫比茶加勒比海附近的巴巴多斯人用一种叫莫比的树叶制成薄荷清凉味的茶,此茶清香醇厚,又甜又凉,久喝不厌。有客来访,客人先饮主人敬的3杯茶后再交谈,以示敬意。当地的黑人姑娘还头顶10多公斤重的茶水沿街叫卖。
泰国人喝冰茶在气候炎热的泰国,人们喝茶时总是要在热气腾腾的一杯茶中加入冰块。茶水只盛半杯,很容易冷却,饮后使人备感清凉。泰国人不饮热茶,只有外地客人来时,才倒一杯热茶招待客人。
蒙古人喝砖茶蒙古人喝茶时把茶砖放在水臼中捣成粉末,加水放在锅中煮开,再加上牛奶或羊奶。这种用配料煮成的砖茶很受草原牧民的欢迎,也是待客的上品。
斯里兰卡:献给世界的礼物——红茶斯里兰卡红茶,又称“锡兰红茶”,是世界红茶市场的佼佼者。斯里兰卡是世界上第三大茶叶生产国,仅次于中国和印度,这样一个面积和台湾岛差不多的小岛,茶叶出口量居世界第一位。
加拿大:“茶加乳酪”乳酪茶加拿大人比较喜欢喝茶,但是他们的泡茶方法比较特别,先将陶壶烫热,放入一茶匙茶叶,然后以沸水注以其上,沁上七八分钟,再将茶叶倒入另一个壶供饮用,通常还要加入乳酪和糖,因为这个是他们的最爱。
日本茶道:和敬清寂日本茶文化同中国有异曲同工之妙,其方式多以喝清茶为主。日本茶文化中的茶道最为著名,其表现方式之严谨、内涵之丰富令人叫绝。外国人在游玩日本时,观赏茶道几乎是必备项目。
韩国茶礼:和敬俭真茶文化亦是韩国传统文化中的一部分,韩国茶礼讲究以礼相待、以诚待人,成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一。韩国人将中国上古时代的部落首领神农氏称作茶圣。为纪念茶圣,韩国人还专门编排出“高丽五行茶”茶礼仪式。
美国:速溶茶饮料“速度”、“效率”是美国的文化基因,茶文化也受此影响。美国人不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣浪费时间,因此他们常喝乌龙、绿茶等罐装冷饮茶。他们在茶中加冰,或者将罐装茶放于冰箱中冰好,喝起来凉爽可口。在美国,茶饮销量仅次于咖啡。
法国:茶中加入新鲜鸡蛋法兰西的饮茶文化从皇室贵族、有闲阶层逐渐普及至民间,成为法国人生活与社交中不可或缺的一部分。现今法国人最爱饮用红茶、绿茶、沱茶、花茶。有些地方还会在茶中加入新鲜鸡蛋,或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒。
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