野生芦荟有多个品种但是能吃的只有几种
01
库拉索芦荟
又称翠叶芦荟或巴巴多斯芦荟。平均每株有12—15片叶子，呈螺旋状排列，叶片宽厚汁多，呈粉绿色并有白色斑点，随叶片的生长斑点逐渐消失，叶子四周长菜刺状小齿。
特性：可用于医学、美容和食用。其原汁、浓缩汁及结晶粉，可作为各种保健食品的原料。因其含丰富的胶质，对皮肤的保健和美容具有十分显著的效果，所以也常作为美容化妆品的原料。库拉索芦荟凝胶作为新资源食品及原料可以添加到任何食品中，也可以作为食品直接食用，但孕妇及婴幼儿慎用。
02
木立芦荟
又名小木芦荟，亦称日本芦荟、木剑芦荟、树芦荟，因其外形如直立的树木而得名，主产日本。叶子呈灰绿色细而长、凝胶含量少。在日本鲜叶去皮后的凝胶除生吃、打果汁外，也做成食用的家庭菜，还可以加工成健康食品或化妆品等。木立芦荟很早就被视为民间药草而广受欢迎，目前被认为是最好的药用芦荟品种，已在日本和许多国家投入商业化生产。
特性：可用于医学、美容和食用。
03
中华芦荟
又称斑纹芦荟，是库拉索芦荟的变种。其茎短，幼苗叶成两列，叶面叶背都有白色斑点，不随叶子的生长而褪色。分株能力极强，有较强的适应性。
特性：具有一定的药用价值。民间有用鲜叶中的凝胶做芦荟色拉的原料食用。
04
开普芦荟
又称好望角芦荟，主要产于南非共和国的开普州。其茎直立，高度可达3—6米，叶长60—80厘米，叶子可达30—50片、大而坚硬、带有尖刺、深绿色至蓝绿色，无侧枝。大型品种，高度达6米，叶子大而坚硬，并有尖锐的刺，无侧枝，用种子繁殖。开普芦荟是中药新芦荟干块的原料。
特性：作药用时，一般认为新芦荟的品质稍逊于老芦荟，但各国药典中都列有开普芦荟。这是一种传统的药用植物。
05
皂质芦荟
茎杆短，绿叶长达50厘米左右稍向下弯，叶上有美丽的白色斑条纹，纹理清楚，叶片宽大肉质厚，含凝胶质较多，药性缓和，在民间常作药用，但在药典中没有记载。具有较高的观赏价值。
特性：可作药用，也可用于美容。
这几个是能吃的，但是一次不能吃太多，最多15克。
吃之前，先把切下来的叶片放在清水中洗净，然后去皮，把芦荟两边的刺切掉，然后像片肉一样把芦荟上下皮去掉留中间的肉。芦荟肉先用清水冲洗一下去掉粘液，然后切成条或丁，烧水煮3—4分钟。（注意：等水开了在放芦荟）捞出来侵泡在凉水（放凉的开水）里。捞出来后可以与柠檬汁或者蜂蜜一起混着吃。
不过这里需要告诫花友的是，千万不要盲目食用芦荟，一定要认清品种，了解清楚之后再食用。
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