巴巴多斯注定会成为朗姆酒生产大国,拥有完美的甘蔗种植条件和难以置信的纯净水。与大部分由火山岛组成的加勒比海不同,巴巴多斯是由板块运动推高的珊瑚礁层形成的,由一个深石灰石基岩组成,这是雨水的完美天然过滤器,在地下蓄水层中被回收。热带地区的烈酒成熟速度也快于寒冷的北方地区,因此大自然为巴巴多斯提供了卓越的朗姆酒,该岛最著名的酿酒商盖伊山是自年以来世界上最古老的朗姆酒酿酒商,这绝非偶然。
巴巴多斯也是该地区的顶级旅游目的地之一,位于传统飓风区之外,拥有加勒比地区最好的高尔夫球场(绿猴子、皇家威斯特摩兰等)。和顶级豪华酒店(费尔蒙皇家馆、沙巷、起重机等)。在这方面,盖伊山游客中心是一个突出的地方,不仅有通常的免费品尝和纪念品,还有一整套体验,从更深的标志性朗姆酒品尝到动手鸡尾酒制作车间,再到传统的巴哈午餐,特色是当地烹饪特色和深不见底的朗姆酒穿孔加标志性朗姆酒品尝。
还有一些其他的深度潜水选择,其中许多选择,如鸡尾酒会和巴哈午餐,包括酒店的免费交通(投资反转投资是一个很容易进入的博物馆式环境,位于该岛最大的城市布里奇顿市中心,而不是农村酿酒厂本身)。我去过,尝过,也很喜欢,但是你不必去岛上去体验盖伊山提供的最好的东西,包括最新的特别版。盖伊山的标志,这个品牌的著名之处,是精心混合陈酿的朗姆酒,其旗舰品牌声称是世界上第一个这种混合酒。
就像威士忌一样,其中大部分是混合的,将不同桶和年份的朗姆酒混合在一起可以让主搅拌器产生一致的和想要的味道,而单桶装瓶是不可预知的,可能是好的,也可能不是很好。但是盖伊山将这一概念向前推进了一步,一个多世纪以来,它的所有产品都混合了传统小批量釜底酒和高柱状釜底酒生产的更辣的朗姆酒,为品牌带来了独特的细微圆度,这是两个世界的最佳做法。
日食创建于年,以一个重大天文事件命名,即日全食。它展示了酒厂在不同程度上发现的四种标志性口味特征:成熟香蕉、甜香草、摩卡和苦杏仁。身体轻盈,非常适合鸡尾酒,鉴于它的高品质,由2-7年的朗姆酒混合而成,这是一个非凡的价值主张。盖伊山山的国际品牌大使、巴巴多斯本地人切斯特菲尔德·布朗告诉我,“在这个热带环境中,精神从木桶中蒸发的速度比在苏格兰或爱尔兰快三倍。”
当你谈论一杯10年的朗姆酒时,它已经很老了,就像一杯30年的苏格兰威士忌。日食就像大多数朗姆酒一样,是在从美国出口的波旁桶中陈酿的。这种旗舰标签非常合理,布朗建议除了喝酒之外还有第二种理想的用途。“腌牛排的最佳选择。然后你把它扔在烤架上,你不能相信它有多好,除非你自己尝试。加入盖伊山阵容会带给你布朗个人最喜欢的东西,黑桶。
像食一样,它是由2-7年前的朗姆酒混合而成的,但是随着壶蒸馏浓度的提高,它的味道会增加,然后在烧焦的波旁威士忌桶中再次陈酿6个月,使它呈现更深的琥珀色和更多的身体。它完美地跨越了手工鸡尾酒和独自饮酒之间的界限,我尝试了两种方式,每次都印象深刻。同样,在高端精神世界里。黑桶山非常好,你可以在特殊场合喝,但是价格便宜,你可以带它去野餐。
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