本期《梅卿看世界》
邀你品尝加勒比风情的朗姆酒
朗姆酒是一种以蔗糖为原料生产出来的蒸馏酒。“有甘蔗的地方，就会有朗姆酒”，作为盛产甘蔗的巴巴多斯也毫无例外的成为了朗姆酒的源起国。早在殖民时期，巴巴多斯便利用富足的甘蔗原料，结合英国殖民者带来的酿酒技术，酿造了早期的朗姆酒。由于蔗糖的原因，朗姆酒口感略甜，气味醇香，加之不断的发展，朗姆酒逐渐成为世界的第三大名酒。
村上春树的《海边的卡夫卡》中有这么一句话“诗与象征性自古以来就是密不可分的，一如海盗和朗姆酒”。关于朗姆酒，更多的联想可能是海盗相关的电影（加勒比系列），或是冒险题材的小说（史蒂文森名作）。这种关联早在朗姆酒漫长的发展史中就已有据可依。
朗姆酒起初只是巴巴多斯制糖业的副产品，那些被迫服务甘蔗生产的劳工和奴隶将制糖剩余的糖汁发酵、蒸馏后，意外得到了口感带甜，浓度较高的酒。由于其浓度大约在85%，往往使人烂醉如泥、倒地不起，因此早期的朗姆酒叫做“rumbullion”，意思是无序和错乱，也有人们称它为“鬼见愁”。直到17世纪中期，朗姆酒的名字才公开使用。
彼时的朗姆酒价格低廉，主要在底层阶级普及。由于其口感浓烈且保存时间长、不易变质，尤其受到加勒比地区的海盗或是海员水手员的欢迎，成为了航海必备的饮品。直到后期铜制蒸馏器的出现，改善了酒的质量，朗姆酒的需求才逐渐在上层阶级或者皇室精英中增量。但即便如此，朗姆酒仍然挂上了野性十足，传奇与征服，冒险与不羁的象征符。
发展到今天的朗姆酒，其颜色、味道、度数都有了更多的选择。诸如年数较久的棕色朗姆，质地会浓一些，通常饮用时，加入一些冰块口感更佳；而一般的朗姆酒，年数较少或是不到一年的，加勒比地区的人则更喜欢与可乐或是其他一些饮料混在一起饮用，用于聚会放松休闲。
朗姆酒在饮用方式上也偏向于慢饮。巴巴多斯驻华特命全权大使Fran?oisJackm（杰克曼）先生也表示，一杯这样的酒，巴巴多斯的人们会花上半个小时到四十分钟来细细品饮。
在发展的时间轴上，朗姆酒的魅力也如这种烈酒的甘甜一样历久弥香。
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