（蓝屋。拍摄于槟城，马来西亚。蓝屋的原主人叫张弼士，曾是清末大马华人首富，看到洋人爱喝葡萄酒，于是在中国也建了一个葡萄酒厂，随自己姓，叫“张裕”）
人生是由故事组成的，只不过有好故事、坏故事、平庸的故事之分，当然，活得不好还可能不是故事而是事故。连历史（history）都是他的故事（His+Story）。
如果故事是一道菜，那今儿就说说下菜的酒的故事吧，当然还有其他饮料。
前段时间看了一本书《上帝之饮：六个瓶子里的历史》，觉得蛮有趣的。
凡是我不知道的事情，我都抱有极大的好奇心。我虽几乎不喝酒，但对于酒的历史、故事和文化，很有兴趣。
这本书讲述了影响人类发展的最重要的6种饮料，它们分别是：啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶和可乐。
这六种饮品已经远远超出了饮料的范畴和其物理属性，不仅“曾充当货币、用于宗教仪式、象征党派立场、引发哲学及艺术灵感、彰显顶层社会的权贵，甚至成为征服异国或平息内乱的武器，也抚慰着普通民众的艰难岁月，它们深刻影响着人类历史不可逆的进程。”
我就把书中比较有意思的点拎出来，结合我的理解，当故事说说吧：
酒其实在历史上一直跟药物相关联。为什么人们会认为酒可以治病？主要是因为在饮用水没有大规模净化之前，都是不干净的。特别是河流、水井等都跟人类居住区混在一起，人类的排泄物和污秽都容易感染水源。因此，直到近代以前，喝水是很不安全的，而喝酒就没有这个问题。因为酒是用烧开的水，又经过发酵和蒸馏，已经相当于净化过的水。所以说，酒的“药用”主要在于它比水干净，当然酒精本来就有消毒杀菌的作用。
酒的药用很多，仅举两例：一份写于公元前年左右的埃及医学文献中搜集了上百个草药药方，其中许多用到了啤酒。半个洋葱与有泡沫的啤酒混合可治疗便秘；啤酒加橄榄粉治消化不良；蘸取泡过藏红花的啤酒按摩产妇腹部，可以缓解分娩时的痛苦等。另外，茅台被誉为国酒。早年第五次反围剿失败，红军走到茅台镇，伤亡惨重，缺医少药，靠着连喝再擦（甚至泡脚），临走的时候据说连老窖里的原浆都不剩的带走了，这样才挽救了很多指战员的命。所以后来周恩来等老一辈对茅台情有独钟，招待客人一律茅台，这是一种感恩的心。
今天，我们无论在麦当劳买杯可乐，还是在星巴克买杯星冰乐，插根吸管，喝的很爽。我看这本书才知道吸管的历史原来也至少超过年！从埃及出土的泥板上已经看到证据。早年酿造的啤酒，表面会漂有谷粒、谷壳和其他杂质，古人用芦苇直接当吸管吸饮，以避免把啤酒中的杂质喝进嘴里。
至于啤酒的历史那就更早了，没有确切的日期，但这本书上基本推断公元前1万年是没有的，但在公元前年前就已经在近东地区广泛饮用，那可是多年前哦！葡萄酒的历史也至少可以上溯到公元前年！
早期的美索不达米亚文献对公元前年的啤酒就有详细记载，其中列举了二十多种不同种类的啤酒，其中包括鲜啤、黑啤、鲜黑啤、烈啤、红棕色啤酒、淡色啤酒、淡味啤酒和低浓度啤酒。看来花样不比今天的少吧
啤酒的制作工艺不算复杂，质量和口味差别不算太大，因此成了各个社会阶层都享用的饮品。目前挖掘出的埃及墓葬里，连普通人家也都必备着几坛啤酒。
这也就造成了啤酒和葡萄酒所属的社会地位的差别。葡萄酒就是发酵的葡萄汁，你得先种植葡萄，可是葡萄并不是哪里都能种的。而且葡萄不同，酿造工艺不同，甚至年份（降水日照）不同，最终的成品差别极大。自打亚述人开始，葡萄酒发展成为一种烦琐而正式的社交仪式。连修昔底德（公元前5世纪古希腊作家，就是著名的《伯罗奔尼撒战争史》的作者）也说，“直到学会了种植橄榄树和葡萄藤以后，地中海人才从野蛮人群中崭露头角”。
虽然葡萄酒随着产量大增和普及，几乎连底层人士也喝得上葡萄酒，但葡萄酒天然的“等级划分”使得葡萄酒从古至今一直形成了坚固的鄙视链，即：会品酒的看不起不会品酒的，喝好葡萄酒的看不起喝差葡萄酒的，喝葡萄酒的看不起喝烈酒啤酒的。因此，我这个丝毫品不出来好坏的，多亏有点知识储备，也不得不偶尔妆模作样、煞有介事地和会品酒的一起聊一下丹宁酸度、挂壁、口感、产区、年份什么的，~~
这本书里总结的更直接，世界上主要的葡萄酒生产国是法国、意大利和西班牙；而主要的葡萄酒消费群也在法国、意大利及卢森堡，这些地区平均每人每年大约能喝掉55升葡萄酒。相对而言，消费啤酒最多的地区正是那些昔日被古罗马人视作野蛮的国家：德国、奥地利、比利时、丹麦、捷克共和国、不列颠及爱尔兰。
很多历史事件也直接跟这几种饮料有关。那就讲几个故事。比如，公元前年，斯巴达军队攻打到达马其顿的葡萄酒产地阿肯色城。当时，正好是葡萄园收获的季节，但马其顿是雅典的盟友。阿肯色人根本不怕死，反倒是怕斯巴达军队破坏了他们即将收获的葡萄园，影响了他们酿酒。于是乎，他们进行了投票，最终决定临阵倒戈，为了葡萄酒，转投斯巴达怀抱。就这样，葡萄园保住了，他们顺利地收获了果实，继续酿出了美酒。
有一种烈酒很出名。我觉得它是整个大航海时代的象征。年9月的一天，名叫理查德·利根的英国人在“阿卡贝利斯”号船的甲板上第一次看见了加勒比海的巴巴多斯岛。他在航海日志中写道，“我们看到了这个令人神往的岛屿，越靠近它我们就越能感受到它的美丽”。自此，巴巴多斯岛被发现。年，一位到巴巴多斯岛的旅行者发现当地人最钟爱的酒叫作“朗姆酒”，这种酒是经过对甘蔗汁进行蒸馏而成的，含有高浓度的酒精。“朗姆”一词源于英格兰南部的俚语，意思是“争吵和骚乱”。之所以为它选了这个名字是因为当人们过量饮用后往往会产生这样的结果。朗姆酒原来叫作“Rumbullion”后来简称为“Rum”。
年12月16日，一群打扮成莫霍克印第安人的抗议者（其中很多其实是做茶叶走私贸易的商人，他们怕被新税法断绝财源）登上东印度公司泊在波士顿港的3艘货船，短短3个小时之内将船上的箱茶叶全部倒入了波士顿港。这就是大名鼎鼎的“波士顿倾茶事件”，美国独立战争的导火索。不过真正战争爆发是源自列克星敦的枪声。好，再来还原一下这个历史场景：当晚，保罗·里维尔从波士顿骑马赶往列克星敦，向要求独立的北美民兵示警，通知约翰·汉考克和塞缪尔·亚当斯英军部队已经逼近，半路上他停下来到梅德福的一家酒馆喝了杯朗姆酒，而这家酒馆的主人恰好是当地的民兵首领艾萨克·霍尔。呵呵，要说独立战争的起点是因为一杯朗姆酒爆发的也不为过了
此外，威士忌暴乱是美国独立后的第一次大规模抗税。尽管暴乱和税法最终都失败了，但联邦政府出兵镇压也充分表明了联邦法律不容忽视，统一的国家不容挑战。
本书的作者是个美国人，因此可以原谅他对于中国的白酒历史和文化涉猎不多，在茶一章，也没有过多介绍中国和日本的茶道，而是主要讲了日不落帝国将茶引入西方后产生的影响。
喝茶在中国从古至今，都是全民化、全阶层的一个生活方式（尽管差异也很大）。而在大英帝国，大家要注意到，没事儿喝个下午茶，那是贵族才有的生活方式。为啥？因为茶贵呀。中国一直是最大的产茶国，运到伦敦，价格不知道要翻多少倍，哪是劳苦大众能享用得了的。另外让茶文化在英国兴起的一个重要原因是女性力量。因为酒馆和咖啡馆是把女性排斥在外的，因此，富贵人家的阔太太和小姐，就只好钟情于茶园、茶馆、茶文化，用精致的中国瓷器喝个下午茶招待一下闺蜜了。
不过，真正让英国的老百姓喝得起茶，我认为是这两个因素，一是东印度公司的大规模贸易兴起，另一个就是一个名叫查尔斯·布鲁斯的探险家终于在印度阿萨姆这个地方引种中国茶叶成功（也许你没听说阿萨姆这个地名，但可能喝过市面上“统一阿萨姆奶茶”）。毕竟印度是英国的殖民地，税收交通都比中国便利。至此，伦敦的茶叶价格才一路下滑。
时至今日，印度仍是世界上主要的茶叶生产基地，最大的茶叶消费国。消费量占世界总产量的23%，中国第二（16%），英国第三（6%）。从全球人均消费量的数据上，我们仍能看到英国对昔日殖民地的影响。英国、爱尔兰、澳大利亚和新西兰位于世界12大茶叶消费国之列，也是仅有的进入12强的4个西方国家。其余除了日本都是中东国家，中东国家禁止饮酒，从而促进了茶叶和咖啡的消费。
咖啡能够提神醒脑，因此它逐渐成为科学家、商人及律师等群体的最爱。这些青睐咖啡的人大多是坐在办公桌前的脑力劳动者，很少有工作在户外的体力劳动者。总体说来，在近代，欧洲的咖啡馆充当的是那个年代的互联网兼网吧的角色。
科学革命和金融革命对现代世界的塑造意义重大，而这两大革命其实都诞生于伦敦的咖啡馆里。因此，咖啡和咖啡馆功不可没呀！这里面故事更有趣，以后有空再展开。
可乐就不多说了，这是距离我们最近诞生的世界级饮品。经过漫长的诉讼，现在可乐是通用名词，其实就是苏打水、气泡水、水里有二氧化碳，一个意思。
最出名的可口可乐早年也是当药来卖的，里面不仅含有糖浆和咖啡因，还有古柯和可卡因。据说上世纪早期已经不再添加可卡因了，不过直到今天也仍然使用古柯提取液。
真正让可口可乐完成全球供销布局的不是后来的冠名奥运会，而是第二次世界大战。美国大兵走到哪儿，都需要喝可口可乐，于是整个战争时期，他们在全球共建立了近64家军用装瓶厂，共生产饮料近百亿瓶。
我基本不喝酒，白酒根本不喝，葡萄酒和啤酒最多也就一杯而已。
我常常拿古人的话来自我慰藉：酒逢知己一杯多，话不投机半句烦。醉翁之意不在酒。酒不醉人人自醉。。。。。。
不过，故事，我倒是有不少，你愿意分一杯酒来听听吗？
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心宽天地宽是谁在敲打我窗～
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