庞燕加拿大12:59
亲爱的各位群友大家好！我们侨联之友群的专题节目《三十六计》第场现在开始了。本期主题：“咖啡进入新零售时代：线上和线下共同存在”。请大家各抒己见、献计献策、集思广益。《三十六计》专题的设立，就是为给大家提供一个共襄盛举的园地，欢迎您积极参与并踊跃发言！谢谢！
庞燕加拿大12:59
庞燕加拿大12:59
庞燕加拿大12:59
王辉12:59
大家好，今天我给大家分享的三十六计内容是《咖啡进入新零售时代：线上和线下共同存在》
王辉12:59
作为世界三大饮料之一，咖啡消费正呈现全球性的增长，有数据预测咖啡年消费量将超过万吨。在中国这个最大的市场，咖啡虽为舶来品，但是依然与全球趋势一致，甚至增长速度更加惊人，相关数据显示中国即饮咖啡复合增长率超过30%。
Sophei-唐真菲加拿大13:00
王辉13:00
王辉13:01
咖啡在中国受到欢迎，除了本身具有的饮品特性外，各式各样咖啡品牌的涌现也是一大助推因素。
王辉13:01
但咖啡市场在近几年的发展也并不是风平浪静，而是时刻充满了变数。
王辉13:01
其中，从咖啡线下门店的现状便可窥见咖啡市场的不安风云。
王辉13:02
王辉13:03
咖啡新零售由互联网和传统品牌共同推动。比如连锁咖啡品牌星巴克、Costa、咖啡之翼引入科技元素打造智慧门店；互联网品牌连咖啡专注于咖啡外送，在线下设置“前置仓”；咖啡零点吧、友饮从无人零售切入做无人咖啡机；瑞幸咖啡从线上杀到线下快速大规模开店等等。
王辉13:03
Sophei-唐真菲加拿大13:03
王辉13:04
线上驱动型杀手锏：轻社交、前置仓和快速迭代
王辉13:04
新零售普遍的分解方法，就是分为线上和线下，这也是互联网出现之后的一个显性消费分界线。但不要忘了，新零售亦有链接线上和线下的物流环节，所以说新零售领域内的消费行为本质上是一种连锁环节。
王辉13:05
王辉13:06
在咖啡品牌中，拥有重互联网基因的显然都是线上驱动型，或者说前期都是线上驱动型。
王辉13:06
这类咖啡品牌有三个特性。
王辉13:06
海峡Regina13:06
王辉?讲的真好王辉13:07
首先是门店属性的弱化。
王辉13:07
Sophei-唐真菲加拿大13:07
王辉13:08
为什么说门店属性弱化，以主打外送的连咖啡为例，其线下店不是平常意义上的商业性门面，而是叫“站点”，这些“站点”大多隐藏在一线城市的核心商业区，而且是动态的。
王辉13:09
所谓动态，指的是站点面积、人员和机器配置会根据线上订单量等因素来调节，即使是同一天的高峰期和低峰期，其配备的咖啡师数量可能也会有所调整。而这个站点的功能就只有两项，制作和配送。
王辉13:09
Sophei-唐真菲加拿大13:10
王辉13:11
所以连咖啡的站点从功能上看也同样服务于这一战略需求，而且连咖啡站点目前都安置于北上广等核心商圈也很好地说明了这一点。
王辉13:11
王辉13:11
其次是轻社交模式。
王辉13:11
线上驱动的核心必然要依赖于线上场景，对于咖啡来说，这个线上场景可以是北京那个治疗白癜风医院比较好北京治疗白癜风最好的专科医院
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