5分钟搞定毛姆家的鳄梨冰淇淋

有句老话说：临渊羡鱼，不如退而结网。昨天我也这么明智了一回。话说最近在看《毛姆传》。书里提到，毛姆步入中年后，业界（国际）地位已如日中天。此时，他在法国南部买了一幢豪华别墅，作为在伦敦处理公务和家务琐事，以及环球旅行之余的休憩、写作之所（有他一生的亲密爱人相伴），也用奢华的美食和娱乐来招待王公贵族、文化名流。书里特别提到了一道毛姆家的独门甜品：鳄梨冰淇淋。据说，这幢叫玛莱斯科的别墅是法国最早种植鳄梨的地方，而毛姆本人也是烹饪高手。不知道是他的创意还是他家法国大厨的秘方，反正他们用鳄梨、鲜奶油、巴巴多斯朗姆酒和白糖调制出了一道无比美味的冰淇淋。读到这儿的时候，我不由吞咽了一下口水。短时间内似乎没办法吃到正宗的，何不山寨一把？反正这是我的拿手好戏，并且家里凑巧有主要材料，为了少吃点糖，我又用炼乳加零卡糖分的组合代替了白糖。当然，我没有巴巴多斯朗姆酒……这个就不强求啦^_^脑海里出谱，手来帮助实现，一个超简单版本的仿毛姆家鳄梨冰淇淋几分钟就搞定了。只要凑齐原料，再加一个普通搅拌杯、料理机或果汁机中的任何一个都可以。在送入冰箱冷冻之前，我把搅拌杯壁上留着的半成品刮下来吃了个干净——美味超乎想象啊！用料

牛油果1个

奶油克

炼乳30克

零卡糖粉（即代糖）10克

朗姆酒8克

做法

1.原料合集。

2.鳄梨，也就是牛油果，要选择熟度恰到好处的，也就是果肉质地柔软细腻但还不黑。去皮去核。放入料理机的杯子。

3.加入朗姆酒、炼乳、鲜奶油和糖粉，开打！

4.大约两分钟就能打到这样绵密细腻的程度即可。装入容器，加盖放冷冻保存。冻硬了就能吃了。

5.为了拍照好看，吃之前我加了点蔓越莓干。其实不加也超级好吃了。无关菜谱的题外话：不少人都知道，毛姆是个双性恋。本文一开头提到的亲密爱人就是他的男秘书兼情人。他的作品虽广为流传，但他本人得到的公认评价（他自己也这么说）是“二流作家”。从传记来看，他自身经历的精彩程度丝毫不逊色于他的任何一部小说：除双性恋男女通吃外，他一生爱上过数以十计的人（段正淳、段誉与他比段位还是LOW了许多）；幼年父母双亡，投靠古板的教士叔叔；终生口吃；当过很长一段时间的间谍；到处收集故事，毫不犹豫地将朋友、熟人、名人的隐私写进他的剧本、小说里……但即便如此，那又怎样？他的作品依然感动了全世界无数人，张爱玲的《色戒》灵感恐怕就来源于《英国特工阿申登》中的那篇《墨西哥秃头》，《月亮与六便士》是清高文青们的圣经；《刀锋》写出了多少企图到宗教中追求人生价值而不得之人的迷茫；《寻欢作乐》《面纱》等试图替被世俗道德所不容之人开解……你读他的作品读得越多，就越能包容这个五光十色的世界，越能接受以前觉得格格不入的东西，哪怕仍难以接受也能够不那么决绝。并且，他的作品，故事再怎么光怪陆离、离经叛道，依然会有人性底色中最闪耀的东西。其实，不止毛姆，别的大文豪身上也同样存在这样的矛盾。托尔斯泰年轻时游戏自家大庄园，跟年轻的农奴姑娘搞不灵清；陀斯妥耶夫斯基自身有严重性格缺陷，并且无疑是名人赌徒中最身心投入的一位……但谁又能否认，他们所创造的娜塔莎、安娜、阿辽沙等不代表着这世间最真、善、美的存在？好作家也是凡人，他们身上也有这样那样的缺点，但他们通过自己的笔来表达对终极美德的追求，并通过这些作品去影响更多的人。尤其重要的一点，起码他们不会将自己做不到的用权势、地位强加给孩子或者下属来做。另一方面，我们普通人也能从这些文豪那里看透一件事情：当你无比崇拜某位书中的完人，努力向TA看齐，却因做不到而倍感沮丧时，不妨听其言，观其行，看看作家本人的真实经历——他们不也没做到吗？所以，takeiteasy!预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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