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为什么发廊的外卖销量不高,告诉你如何说对

来源:巴巴多斯 时间:2018/3/7

在我们产品外卖的过程中,会遇到各种各样的顾客和问题,在实际与顾客的沟通过程中,有什么语言技巧可以说服顾客呢,我们今天与大家一起分享。

在归类之前,让我们先思考一下,究竟怎样去提高我们的语言能力?先问问自己,是否善于与客人谈话,会不会使用语言技巧。其实,在服务中,没有什么比有与客人交流的欲望更重要,有欲望,才会有使用语言技巧的意识。

我们在服务工作中,服务语言确实还存在一些问题,比如说语言表达不到位、缺少热情。看见客人走进美发店,很多服务人员就知道说:“欢迎光临,里面请!”太机械化了,让人感觉冷冰冰的。如果外面很冷,我们就不能改口说“小姐,您好!外面挺冷的吧?来,里面请”?

这样就能让客人感受到我们的热情。

那究竟如何提高我们的服务语言能力呢?举个例子,一个普通的树根,经过揣摩、雕刻、打磨,最后就可能变成一件艺术品,这就是根雕。我们的语言,要想让客人听得开心,也需要琢磨、提炼,去粗存精。

大家不妨测试一下,自己的语言是几星的:看见客人进来,你会说什么呢?

一星:您好

二星:中午好。

三星:小姐,中午好。

四星:张小姐,中午好。

五星:张小姐,中午好,您里边请。

一星的只会机械地问好,而五星的除了称呼客人的姓氏,还能够引领客人。所以说,语言的艺术、语言的技巧、语言能力的提升都没有什么深奥之处,就在于我们的话该怎么说。俗话说,一句话让人笑,一句话让人跳,想想我们面对客人的语言究竟如何呢?

在这里我们将把发廊外卖过程中的实战语言技巧给大家做一个归类,让我们在实践工作中能有效借鉴。

销售技巧一:FABE销售法

情景分析

FABE销售法是非常典型的利益推销法,而且是非常具体、可操作性很强的利益推销法。它通过四个关键环节,解答消费者诉求。运用此法,能极为巧妙地处理好客人关心的问题,从而顺利地实现产品的销售。

F:特性(Feature),是指产品的特质等基本功能,如发品香型、原料、制作方法等。服务员可以深入挖掘这个产品的内在特点,展现产品的差异点。

A:优势(Advantage),即所列的产品有哪些特点和优点,服务员要向客人提供来此消费的理由、与同类产品的比较优势,如纯植物无刺激、有多种营养等。

B:利益(Benefit),即产品带给客人的好处,通过强调客人得到的好处,激发客人的购买欲望,如这个产品是滋养头发、有护发功效等。

E:证据(Evidence),证据具有足够的客观性、权威性、可靠性和可见证性,真实的证据可以消除客人的异议和顾虑。

用这种销售法,在语言表达上可以用一些陈述句,将四者关系分辩清楚:产品特性介绍可以用“因为……”;产品优势介绍可以用“它可以……从而有……”、“它能做到……”;产品的利益介绍可用“对您来说……”、“对您而言……”;证据介绍可以用“因为……(优势)从而有……(优点)对您而言……(好处)您看……(证据)”。1

话术模板

服务人员:小姐,您好,这烫后滋养护发霜最大的特点就是它的原料是……(介绍产品特点)从而使发丝平滑很鲜美,而且比较实惠(优势),富含橄榄、巴巴多斯等成分,是很天然的植物,对您而言……(利益)您看刚才那位小姐点的就是买了这个产品(证据)。

周书领叮咛:此法在服务过程中可以根据场景灵活使用。

销售技巧二:富兰克林成交法

情景分析

富兰克林成交法,就是把我们饭店的产品,如某一产品的优势、劣势、特点等,都列出来让客人参考,以便客人做出决定。例如,香草护养洁发乳,它的优点在哪里,它的劣势在哪里,跟客人一一说明,让客人知晓,如它的优点—“蕴含丰富的大豆和小麦蛋白营养,有效保护并强韧头发等;它的缺点—价格相对要高一些。这样就把产品的优势、劣势以及特点都介绍出来了,这时候让客人做决定。客人也许会说:“哦,这样啊,那我也点一道尝一尝吧,看看有什么不一样。”

这就是我们说的富兰克林成交法。

这个技巧的关键点是:其一,客人在犹豫不决、举棋不定时,可以用此语言技巧,帮客人下定决心;其二,要求服务人员熟悉美发点的每个外卖产品,并能有效地向客人分析介绍,包括产品的优点、缺点等。

话术模板

服务人员:小姐,我看您还在考虑洁发的品种啊,您比较喜欢什么类型的呢?

我给您介绍一下,来供您选择,小麦深层修护洁发乳是……(介绍此种产品的特点)茶树深层清洁洁发乳是……(介绍此种产品的特点,供客人参考)

您要是喜欢经常外出的,可以购买小麦深层修护洁发乳。

服务人员:小姐,我们这个产品的特点是……(介绍此种产品的特点)它的缺点就是价格相对高一些,但是没关系,这个产品客人买了都说很好,也是我们销售最好的,而且我们美发店的这个产品都是原装进口,您不妨品试一下?

周书领叮咛:此法在服务人员介绍产品时可根据以上情景经常使用。

此法在服务人员介绍外卖产品时可根据以上情景经常使用。

销售技巧三:非此即彼成交法

情景分析

非此即彼成交法,用比较通俗的话讲,就是给客人在产品上圈定一个范围,让客人去选择参考。我们经常会说:“小姐,您好,您想买些什么外卖产品?”这就没有给客人在产品上圈定范围,若用非此即彼成交法,就要这样说:“小姐,您好,我们这里有参姜活力滋养护发乳、白茶顺滑护发乳、薄荷头皮滋养护发乳,您想喝哪一种呢?”这就给客人圈定了一个范围,让客人在此范围内去选择。

这个技巧的关键点是:其一,在介绍产品时给客人圈定范围,让客人更好地去选择;其二,通过介绍供客人参考,便于引导客人消费。

话术模板

服务人员:小姐,您好,我们这里的护发产品有参姜活力滋养护发乳、白茶顺滑护发乳、薄荷头皮滋养护发乳、蜂蜜燕麦滋养护发乳,您看您买哪一种呢?

周书领叮咛:为客人介绍产品时,能给产品圈定范围,让客人知晓店内产品的品种,对引导客人消费非常关键。

为客人介绍产品时,能给产品圈定范围,让客人知晓店内产品的品种,对引导客人消费非常关键。

销售技巧四:行为暗示成交法

情景分析

行为暗示成交法,顾名思义,就是在与客人交流时,通过我们的语言或行为来给予客人相应暗示,婉转地让客人知晓,从而按我们的意思去做。我们都知道有时候客人在购买的过程当中客人会犹豫不决,会说的服务人员一般都会这样讲:“这个产品很好,买过的客人都说很不错。”言下之意是“这个产品很好的”。这时客人也会想:“这个产品肯定很不错,那就买这个产品吧。”这就是行为暗示法的具体实例。

笔者有一次到外地去讲课,有位学员在课间跟我说:“周老师,我觉得您的普通话讲得挺好,不愧是北京来的老师。”其实,笔者是河南人,说话多少还有一点口音,可听他这么一说,我在讲课中就会注意控制住我的口音,表现出我的普通话很标准。这其实就是一种行为暗示,我们如果能掌握好此方法,处处都可以派上用场。

这个技巧的关键点是:其一,要在恰当的时候表达,把握好分寸;其二,一定要让客人感觉到很真诚,千万不要让客人觉得虚伪。

话术模板

服务人员:小姐,您看这个产品,前面那几个客人都买了这个产品,效果真的很不错,您不妨尝一下。

服务人员:小姐,您真有眼光,这个产品是我们美发店的畅销的,而且这个产品我们每天只卖30份,现在已经买了28份了,如果您要是现在不买的话,有可能待会这个产品就没有了。要不我先帮您看看还有没有,有的话,我就先帮您留着。

周书领叮咛:通过行为暗示客人,比直街说出来更有效。

作者介绍:(周书领)

国内营销管理研究专家、广东农工商职业技术学院专业指导委员会委员、卡丝发型创作沙龙管理顾问、多家发廊连锁机构顾问。

美发行业“快乐学习”理念倡导者,并积极的应用到实践中,首创美发营销管理漫画读本。编著《发廊经营细节制胜》(辽宁科学技术出版社)、“发廊成功天机”、“发廊管理胜经”、“发廊管理胜术”“发廊经营王牌实战”、“发廊经营随身宝”、“发廊晨会管理”系列丛书共40余本。

创建“中奥美发经营管理研究中心”,致力于发廊诊断、发廊企业形象建立、发廊连锁经营、发廊培训、发廊全程管理。

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