芦荟，埃及艳后的美容圣品，我却只想美美地吃掉它
文
鼠小弟
“埃及艳后”克利奥帕特拉七世有一个让她能永远保持年轻貌美的秘密：每天晚上夜深人静只时，便会褪去衣衫，走入一汪神秘的水池中，在月光中沐浴。罗马帝国攻破埃及，艳后与毒蛇长眠之后，人们终于发现了这座散发着神秘魅力的魔池，里面盛满了—芦荟汁。
为什么会想到这个传说呢，也是源于上周和朋友去了“高大上”的三源里菜市场，除了在那里看到了可爱的龙豆（虽然长得最不像豆类，但可爱的龙豆确实很美味），还有就是这张牙舞爪的芦荟。
吃货对事物的判定标准很简单，既然这芦荟出现在菜市场，那么它就是可以吃的。所以我们今天就来八一八这芦荟。按照惯例，先看看这芦荟的非常悠久的历史，吃起来才更放心不是。
芦荟的历史
虽然埃及艳后的故事只是一个传说，但是它也表明了一个事实—芦荟的确是很早就出现了，比埃及艳后的历史还要早。
埃及特洛伊古城金字塔的木乃伊棺里发现了当时用来记录的莎（suō）草纸上有关于芦荟的记载，所以推测使用芦荟已经有了年以上的历史了。
芦荟原产于非洲干旱地区，公元前4世纪，古希腊人就已经开始将芦荟作为草药用于治疗疾病。随后芦荟传入欧洲，罗马帝国时期成书的医书《克里夏本草》详细记录了芦荟的功效。基督教盛行之后，芦荟随着传教士的脚步到达了世界各地。15世纪的西班牙汲取了各国关于芦荟的治疗和栽培经验，盛行盆栽芦荟。这“盆中的医生”还随哥伦布远渡重洋，治疗船员的疾病，也算是为发现新大陆做出了贡献。
芦荟的中文名也很有意思，芦本意为“黑”，说的是芦荟汁液遇空气会氧化变色；荟本意为荟聚，所以芦荟的意思就是黑色的汁液荟聚在一起。想想刚才的传说，埃及艳后每天都在黑水中泡澡，那画面……
芦荟在中国历史也不短，公元8世纪，芦荟走过丝绸之路来到中国。一来到中土就备受重视，隋唐时期的《药性本草》就有关于芦荟的相关记录。当然大名鼎鼎的《本草纲目》中也有关于芦荟“性寒，味苦，无毒；清热解毒、明目镇心、杀虫去疳”的记载。
现代人对于芦荟的热情与二战有关。日本被投放原子弹后，很多受到辐射的幸存者通过涂抹芦荟使得伤口快速愈合，由此西方国家开始渗入研究芦荟，并且开始在饮食、保健和医疗方面取得了很多的成果。芦荟有杀菌消炎、抗肿瘤、提升免疫力、降血糖等功效，当然女士们更关心它的抗衰老美容作用啦。当然养几盆芦荟在家装点生活也是不错的选择。
不是所有的芦荟都可以吃
说了这么多关于芦荟的历史，实际上就是想说芦荟都在世上这么久了，你就放心的吃吧，没啥问题。
不过也不是所有的芦荟都可以吃的。芦荟大概有多个品种，可入药的有十几种吧，可以食用的就更少了。
库拉索芦荟
库拉索芦荟也称美国芦荟、巴巴多斯芦荟，日本称“肝色芦荟”，是使用最广泛的芦荟品种。库拉索芦荟颜色粉绿，叶片厚实，汁液充足。是很好的食品原料，当然也可以直接食用。
中国芦荟
中国芦荟也叫斑纹芦荟、华芦荟，中国芦荟实际上是库拉索芦荟的变种。叶子比库拉索芦荟短小一些，表面有黄斑，中国芦荟是公认的无毒副作用的最安全的芦荟品种。
木立芦荟
木立芦荟也叫木剑芦荟，又因其在日本大受欢迎而称为日本芦荟。木立芦荟叶片狭长，汁液不是很丰富，但是吃起来也还不错。
上农大叶芦荟
上农大叶芦荟也是库拉索芦荟的变种，据说是中国培育出来的品种，叶片也比较大，与中国芦荟类似上面也有白色斑点，但是长大之后斑点就少了一些。上农大叶芦荟适应性强，适合在家养，吃起来也方便些。
其实对于像鼠小弟这样五谷不分、四体不勤的人来说，也不太分得清这些芦荟品种的区别。要是想吃芦荟的话有一个重要原则，那就是只要在菜市场里卖的芦荟都可以放心去吃。
芦荟咋吃
终于说到重点啦，芦荟这么好，“宜室宜家”的，那就好好品尝吧。提醒一下，芦荟叶中含有的芦荟大黄素，会导致腹泻，所以吃芦荟最好去皮，或者用水焯一下。另外，芦荟性寒，身体寒凉的朋友、老人就要少吃了，孕妇和小孩就不要吃了。
其实市面上早就有很多芦荟的食物了，比如芦荟茶、芦荟粉、芦荟面包、芦荟口香糖、芦荟酒，可以买来尝尝鲜。
鲜榨芦荟汁
这可以说是最简单的芦荟吃法了，虽然市面上也有芦荟汁在卖，但是添加剂和含糖量都不少，自己在家做更健康。芦荟洗净，用剪刀剪掉叶上的刺，再去皮取肉，放入榨汁机中，加水和蜂蜜搅拌就可以了。一定要现喝现榨，保证汁液不被氧化，更新鲜。
夏日里放点冰和其他水果一起榨，做成美味冰沙再好不过哦。
鲜芦荟茶
如果说芦荟汁适合年轻人夏季解暑，那鲜芦荟茶就适合老年人养生了。取少量鲜芦荟洗净，切成小块，用开水冲泡就成了芦荟茶，喝上一口还有些回甘。
酒/蜜浸芦荟
将新鲜芦荟洗净擦干放入酒中浸泡一个月左右就成了保健芦荟酒，每天喝一些强身健体。
芦荟切成小块或者取其中的芦荟肉放入蜂蜜中密闭一个月，每次冲水喝，味道也很不错。
芦荟沙拉
新鲜芦荟去皮取肉，用水将表面黏液冲掉，再与其他新鲜食材一起混合搅拌，淋上沙拉汁就成了一道夏日爽口的沙拉，滑嫩好吃。
芦荟炖汤
芦荟炖汤有甜咸之分。将芦荟洗净去皮取出果肉，与其他水果或者莲子、银耳加冰糖一同炖煮，就成了美味的“糖水”。不过芦荟肉比较容易熟，要想吃到成块的芦荟肉的话，一般在起锅前5分钟放入芦荟即可。
芦荟咸汤一般是和肉类食材一起，鱼和鸡肉最好。与甜汤不同，炖咸汤时芦荟肉可以与食材一同炖煮，煮熟之后，芦荟融化进汤里，粘稠好喝。
芦荟鸡汤
芦荟鱼肚汤
芦荟炒菜
芦荟炒菜也是取用去皮的芦荟肉，炒制时也是临出锅时再下芦荟，这样可以保证芦荟不会融化掉。芦荟炒的菜口感比较细腻，有点像冬瓜，但是比冬瓜更爽滑一些。
芦荟炒虾仁
西芹芦荟炒秋葵
芦荟包馅
芦荟也可以用来包馅，也是取用去皮芦荟肉，一般和肉馅搭配，比如芦荟馅的饺子、包子之类。用芦荟包馅的优点在于，芦荟受热之后会融化产生汁液，吃芦荟馅的饺子和包子有种灌汤的感觉。
当然，这些吃法只是抛砖引玉啦，相信大家绝对有自己的想法把芦荟变得更好吃。
如果有的话，就尽快告诉我们吧。
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