真实的加勒比，除了海盗，还有丨校长美

来源：巴巴多斯时间：2018/1/12

这个元旦节你在干什么呢？

是出去玩了，还是在家休养呢？

小编在这里祝大家元旦快乐！食遍天下好味道！

下面奉上校长一篇非常适合假日阅读的文章，

感受下异国风情，

顺便说下

看饿了就弄点吃的解解馋吧~

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图片来自：视觉中国

住在加勒比是我人生中另一个每每想起都心生兴奋的体验。当时我被公司委派出国，在万豪山姆领主城堡做总经理，有机会在西印度群岛巴巴多斯工作。

巴巴多斯是一个小岛，从美国迈阿密往南飞行4个小时才能到达。那里水清沙白，椰风绿影。当地主要农作物是甘蔗和棉花，世界上最好的朗姆酒也产于此地。当地人非常热情好客。我也极其享受那里独特的风土人情。在酒店工作的那段时间里，我学会的最难忘的事就是如何与他人交流。谈生意前，首先会问候对方家人安康。当地人崇尚以家庭为先，如果你关心对方的家人，那么你就能赢得对方的心，工作起来也会十分轻松。

我在岛上足足生活了两年，在接待世界各地游客的同时，享受着那里的阳光沙滩，学习新的风俗和饮食文化。我每天骑自行车上下班，因为各处都离得很近，不需要开车，自行车可以达到你想去的任何地方。我也开始在上下班途中和当地人打招呼。闲暇时候，当然也不愿宅在酒店，在大海里潜水、冲浪或者打打网球可有趣多了。巴巴多斯是一座独特的小岛，一边面朝太平洋，另一边眺望大西洋，太平洋一岸的洋流比大西洋那边的平静缓和。小岛上有些海岸覆盖着白色细沙，有些则是粗糙的火山黑岩。

巴巴多斯人爱极了海鲜，当地的国菜是CouCou和飞鱼（FlyingFish）。CouCou是秋葵和麦片混合，加盐、胡椒和卡真调料（CajanSeasoning），混合物里还有百里香、马郁兰、绿洋葱和欧芹等。巴巴多斯其他受欢迎的鱼类有鲯鳅鱼（MahiMahi）、箭鱼（SwordFish）和蓝枪鱼（BlueMarlin），这几种鱼肉质肥美，鲜嫩可口。与亚洲常有的鱼类不同，这些大鱼只有大骨头，鲜有小刺。通常做法是油炸或者清蒸。

当地其他特色食物，如巴巴多斯通心粉派（BajanMacaroniPie）和炸飞鱼（FriedFlyingFish），合称为“派和鱼（PieandFish）”，就像美式通心粉和奶酪，只是多了一块炸鱼。

还有巴巴多斯蜜饯红薯（BajanCandiedSweetPotatoes），用巴巴多斯红糖制成。如果是捣成糊状上桌，会在顶上放些甜的菠萝和樱桃点缀。当地人也爱极了甜食。

对了，我之前还提到朗姆酒，当地最受欢迎的朗姆酒是奇峰朗姆酒（MountGayRum），几乎每个游客离岛时都会带一瓶作纪念，巴巴多斯人常常在酒中加点冰水，和一块挤压的柠檬来提味；除了朗姆酒，当地还盛产一种名为河岸啤酒（BanksBeer）的本地啤酒，这是一种淡啤酒，非常爽口，与巴巴多斯的艳阳很配哦！

如果你有机会到加勒比游玩，一定要去巴巴多斯待几天，感受岛上当地居民的热情好客。

BonAppétit!

最后是peter回答粉丝提问的时间

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自发布《在法国蓝带厨艺学院当校监是怎样一种体验？》后

很多朋友都对蓝带厨艺学院和Peter本人很感兴趣

纷纷在后台提问

小编选出了其中最具代表性的几个问题

你们想知道的答案都在视频里哦~