品鉴酒款目录
“每一款都是非常优秀的朗姆”
.HamptonEstateOverproof-87Points
.CaroniVelierGuyanaStock-88Points
.Neissonyo-89Points
.ElDoradoVersaillesBot.-87Points
.FoursquareECSXIII-90Points
.FoursquareDetenteECSXIV-88Points
前排感谢
“阅后即饮AngeShare”
提供学习朗姆，和品饮朗姆的机会
.HamptonEstateOverproof60%Abv闻香：指甲油，油蜡大衣，臭猪肉，辣酱油，沙茶酱，花椒油，藿香正气水，带蜡质的绿苹果。杯醒以后指甲油气味变得更加柔和，融合的更完整。口感：油脂感，蜡制感，非常油腻的酒体，大量的焦糖，焦炭气息，奶油，菠萝蜜味，大量的的苹果蜜，黑胡椒，些许汽油味，酒体厚度非常强，油脂感饱满而无可比拟。余味：留下黑胡椒，略微的红柚子皮，大量的木质单宁，薄荷。尾韵十分强壮。总评：全程热带熟成，共8年，由中高低三个esterlevel来调配而成，虽然不是酯类浓度最高的Hampton，但是闻香里依然有无法忽视的浓重气息。杯醒后香气会变得更加柔和，但依然有不可忽视的酒厂风格。在长时间杯醒后，酒体会明显变弱。闻香：88/口感：87/回味：86/总评：87/.CaroniVelierGuyanaStock57.18%Abv闻香：大量的香草融合新橡胶味，松露巧克力，崭新的皮革，玫瑰沐浴香氛，樟脑丸，崭新的汽车轮胎和皮质内饰，香气怡人。口感：干，苦的双黄连，焦糖质感，大量的木质感，香料，酒体厚度中等，油脂感强，吃桶略微有点过重。很大的橡木苦味。余味：大量中草药，黑巧克力，木质单宁。总评：著名关停酒厂Caroni，闻香里总是有让人津津乐道的轮胎气味。因为为全程热带熟成，且熟成23年，所以原酒的损耗惊人，约莫只剩下20%不到，该酒款的香气十分精致，初闻比较震撼，但口感上吃桶过重，伤害酒体。闻香：92/口感：86/回味：86/总评：88/.Neissonyo46.1%Abv闻香：非常浓郁的干邑风格，蔗糖，新鲜甘蔗，柑橘风香薰，坚果，些许的橡木桶香料。杯醒三十分钟后渐渐出现姜汁汽水，樱桃弹珠汽水，维生素C泡腾片，些许老陈皮的香气。口感：甘蔗糖，苹果硬糖，略微发酵感的葡萄汁，丰富的咀嚼感，甘蔗汁，大量的橡木香料，黑胡椒。油脂感重，酒体比较舒适，厚度中等，层次一般。酒精度降下来后会有更多的蛇果风味，酸梅，奶油的质感。在杯醒后给出更多的酸葡萄汁，干的香料调的红葡萄酒酒气质，些许坚果调强化酒风味，口感舒适。余味：留下橡木单宁，薄荷，黑胡椒，无苦底。总评：马提尼克农业朗姆酒厂Neisson的优秀无需多言，类似与云顶本地大麦，它们的酒款可以被称为”奶酥本地甘蔗“—对原料就是那么苛刻。尽管装瓶度数不高，但这款酒在杯醒过程中却显示出惊人的变化。从刚入杯时干邑的风味导向，到更多复杂的香气细节，从葡萄甘蔗主导的口感，到更多的水果奶油和坚果，其复杂度无疑值得尊敬。闻香：90/口感：89/回味：89/总评：89/.ElDoradoVersaillesBot.63%Abv闻香：入杯是崭新皮革，油脂感，大量的皮革与抛光蜡，精致的小橘子汁，青苹果汽水，巧克力，焦糖，腐败的蔬菜与橡胶。杯醒后给出潮湿的稻草绳子的味道，然后随着时间推移慢慢腐烂。口感：非常的甜，甜苹果糖浆，薄荷，浓缩的柠檬汁，焦糖，牛奶巧克力，大量的油脂感，些许黑胡椒，略微的燃烧橡胶，酒体厚实，层次中等。余味：薄荷，木质单宁在油脂感散去后会慢慢展现出来。评价：拥有ElDorado品牌的Diamond酒厂有三套著名的蒸馏器，分别是混合单壶式蒸馏器Versailles，混合双壶木制蒸馏器PortMourant，木制柱形蒸馏器Enmore。这三套设备分别来自于三家倒闭圭亚那蒸馏厂。对于钻石酒厂的单一蒸馏器朗姆酒，其中木制壶式蒸馏器Versailles的单桶可以说是最有变数。这杯酒中也有诡异的风味组成和神奇的转换。闻香：86/口感：88/回味：88/总评：87/.FoursquareECSXIII60%Abv闻香：酸菠萝和浓郁的甘蔗糖浆。甜香蕉味枫糖浆，一些甜奶油杏仁的风味，没错，有点像桶强的波本威士忌。神奇，一方面像朗姆，一方面像波本。略微有过分的洗指甲水和橡胶燃烧的味道。口感：我能想到两个字，奶油！入口是饱满的奶油和香烤橡木，香蕉，蔗糖，杏仁，牛奶，酸柠，淡奶油，姜汁汽水，薄荷糖，梳打饼干，酒体厚度一般，但是油脂感饱满，奶香浓郁，风味复杂，层次比较一般。余味：酸柠檬和木质感，苦瓜，清凉的薄荷，留下一些木质单宁和洗甲水的气息，青瓜和一些香蕉。总评：坚持热带陈年且定价合理的Foursquare无疑是一家值得认可的巴巴多斯朗姆酒厂。这款ECS是款非常值得一试的朗姆产品，如果它的闻香只能称为平平优秀的话，那么它的口感则是震撼，油感和甜感的妥当结合。还是一句话，“谁不喜欢喝甜的呢”。最后强调，打分和酒款价格没有关系。算了，我承认了，我就是四方块国内的托儿。闻香：88/口感：91/回味：90/总评：90/.FoursquareDetenteECSXIV52%Abv闻香：雪茄烟草混合椰浆，糖浆，油脂与肉质感，甜蜜炸弹，有些蜂蜜的质感。口感：入口是大量的甘蔗糖，提子葡萄汁，松香油，一些强化酒的特点在里面，些许黑胡椒，油脂感中等，酒体厚度中等，层次一般。余味：留下薄荷苹果皮，木质单宁。总评：带波特桶成分的产品！度数没有之前的ECS高，五十出头，口感单调，风味局限，甜度出众，但是他很平衡地融入了波特桶的些许特点，给出了平衡的表现，还是那句话，咱就是喜欢喝甜的。闻香：89/口感：88/回味：88/总评：88/下期预告:AWorm-TubDistilleryLocatesinDufftown.“评分分为三个方面，香气，口感酒体，回味，满分都是，83分代表我会愿意纯饮而不是把它做成鸡尾酒，90分代表优秀，93分代表极其出类拔萃。分数并不具有很大参考意义，希望大家把注意力放在在酒评上。喜欢的欢迎转载请注明：http://www.huojinxue.com/gjqh/22749.html
