朗姆酒（英语：Rum；西班牙语：Ron），又译作兰姆酒或蓝姆酒，港澳译为冧酒一种蒸馏酒，用甘蔗相关产品，如糖蜜，或是甘蔗原汁等，作为原料，再经发酵及蒸馏过程制成。16世纪时，西印度群岛盛产甘蔗，当时用古老的方法提炼蔗糖，即加热甘蔗汁以蒸发水分使蔗糖结晶出来。这种方法到最后总有一些含高分子的残液无法继续加热，否则会炭化，早期这些残余的糖稀或糖蜜只能用作焦糖，但后来新英格兰的殖民者发现可以用以酿酒，朗姆酒于是诞生。朗姆酒利用廉价的原料，酿出即卖，没有储存期，味道辛辣刺喉但价格相当便宜，且对坏血病等海上职业病有抑制的功效，酒精也能对在船上放置已久的淡水杀菌消毒，所以很受生活在艰苦环境的水手和海盗的青睐，有的船长甚至用朗姆酒为水手发工资，朗姆酒迅速在大西洋水手和加勒比海海盗中风行开来。
目前朗姆酒的生产已经为了符合现代人的口味，增加了储存醇化期，因此比较绵软顺口，有焦糖香味，是配制鸡尾酒必不可少的原料。
以颜色分类
白朗姆（SilverRum，无色）
金朗姆（GoldRum，淡褐色）
黑朗姆（DarkRum，深褐色）
以风味分类
LightRum（淡香）
MediumRum（介乎中间的浓度）
HeavyRum（浓香）
以原材料分类
IndustrialRum（工业朗姆酒）-以废蔗糖为原材料。
AgricoleRum（农业朗姆酒）-以蔗糖汁直接制造。
世界注明的朗姆酒古巴Bacardi（百加得）
HavanaClub（哈瓦那俱乐部）
马提尼克岛HSEHabitationSaint-Etienne
英国CaptainMorgan（摩根船长）
Malibu（马里布）
奥地利Stroh
菲律宾OldCaptain（欧德船长）
Anejo（安兰）
DonPapa（唐霸霸）
泰国Sangsom
牙买加Coruba
Appleton
巴巴多斯MountGay
多米尼加RonBarcelo
危地马拉Zacapa
特立尼达和多巴哥Angostura（安格仕）
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朗姆酒怎么喝
加冰：朗姆酒加冰，由于一般自制的冰块不够纯净，因此质地软，很快就融化掉。所以要用真正的纯净水制冰块，或者用制冰公司的冰块，冰块的大小需跟拳头一般大。将70度以上的朗姆酒，沿着杯壁缓缓倒入加了冰快的酒杯中，再慢慢品尝。不仅感觉透凉，还能喝到朗姆酒从纯烈酒到水割的不同滋味。
苏打水饮法：苏打水饮法适合用来喝清淡型的朗姆酒，酒精度为40%左右的朗姆酒最适合这种喝法。将朗姆酒与苏打水按照1：2的比例混调，再挤入一点鲜的柠檬汁，朗姆酒的酒体会变得柔软，有点类似陈年的啤酒，口感柔和且复杂。
急冻橙汁饮法：急冻橙汁饮法可以说是伏特加喝法的南美版。将酒精度为40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷冻层，48小时后再取出。这时的朗姆酒凝结成冰液粘稠状，按照1：1的比例倒入鲜榨橙汁，之后一口喝下，会从喉咙到胃划过一道滋味丰富的冰线。
可乐饮法：可乐饮法是墨西哥的流行喝法，沿着杯壁，往加了冰块的朗姆酒中慢慢倒入可乐，之后再缓缓摇动杯子，最后倒入一点橙汁，就调出一杯酸甜冰凉的新饮料了。不能将可乐直接倒在冰块上，是为了避免可乐中的碳酸气体一下就消失，使酒的口感变硬。
可以根据自己的个人喜好来选择适合的朗姆酒喝法。
朗姆后劲十足，个人经验是不要和啤酒混搭，否则必醉无疑，喝惯二锅头、老白干的人大可开怀畅饮，对于酒量平平的人可以试试朗姆酒加可乐加冰的喝法。
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