加勒比海地区除了曼妙的海景、让人翩翩起舞的音乐还有声名远扬的革命战士以外，还有一种大名鼎鼎的神奇液体——朗姆酒。
作为如今全球的五大烈酒之一，朗姆酒早已在几个世纪前随着水手们的步伐走向了世界，更是在各地不断“开花结果”。
飘在海上的朗姆酒
即便没有真正纯饮过朗姆酒，我相信大家也应该和朗姆酒有过或多或少的接触，比如醇香可口的朗姆葡萄口味冰激凌，抑或是夏日里那杯清凉爽口的Mojito调酒，它们中都有朗姆酒的存在。
朗姆酒的出现还要感谢一位经常在历史课本中出现的人物——哥伦布。哥伦布于年将甘蔗第一次带入古巴，功劳简直比发现新大陆还要大。加勒比地区得天独厚的气候加上其肥沃的土壤，让甘蔗的种植在古巴取得了前所未有的成功。而朗姆酒的原料，便是这高糖多汁的甘蔗。
在使用甘蔗提炼蔗糖的过程中，会产生一种粘稠的糖蜜（Molasses），最初这个工业副产品是被当作垃圾处理掉的。后来，拥有伟大智慧的劳动人民发现，如果将这种糖蜜单独或与甘蔗汁混合发酵蒸馏，便会得到一种酒精饮料——这便是朗姆酒的最初形态。
那时候的朗姆酒味道辛辣呛口，味道极其糟糕，甚至被称为“恶魔杀手”，难登大雅之堂。也正因为其口感强烈，很受水手和海盗的喜爱，所以也被称为“海盗之饮”。
后来，因铜制蒸馏器的使用，大大地提高了朗姆酒的口感——因为铜能吸附酒里的一些不良杂质。而朗姆酒之父佩德多·迪亚哥(PedroDiago)则将酒液埋在地下储藏，使得朗姆酒在陈酿的过程中产生多层次的香气和口感，让朗姆酒第一次有了高级的味道。
尝一口加勒比风味
年美国禁酒令的发布，逼得无酒不欢的美国酒徒们前往古巴一解酒瘾，也在一定程度上促进了朗姆酒的进一步发展。现如今，朗姆酒改头换面，成为了酒界的新宠。
一杯上好的朗姆酒，加冰饮用是品味其口感风味的最佳做法，但是也正是因为朗姆酒圆润、顺滑、多面的口感，使其成为调酒基酒的不二之选，很受世界各地调酒师们的喜爱。
饮用朗姆酒时所用的杯子，专业术语称为洛杯，但是许多人喜欢根据自己的喜好去选杯子，除了洛杯，有人用凯恩闻香杯，也有人用普通的水杯，但无外乎，它们都是玻璃杯，其中以四方型的、口宽底窄的玻璃杯居多。
根据不同的原料和酿制方法的不同，朗姆酒可分为白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒等，酒精含量38%～50%，酒液有无色的、琥珀色和深棕色的。无色的一般称为白朗姆酒，这类朗姆酒在蒸馏酿造后需要进行一年以上的陈酿，酒体较干、香味相对并不突出。
金朗姆又称琥珀朗姆，蒸馏后的酒液需存入橡木桶中至少陈酿三年，酒色较深、略甜、香味较浓；黑朗姆酒则需要放入内壁经过烘烤的橡木桶陈年。还有一种调味朗姆酒，在酿制过程中需要加入一定香料调味，酒色较浓、酒味芳醇。
酒款推荐
MountGay凯珊波本桶朗姆酒
凯珊来自朗姆酒的发源地巴巴多斯，创立于年，是全球历史最悠久的朗姆酒品牌，有“朗姆酒始祖”之称。凯珊波本桶朗姆酒采用巴巴多斯甘蔗与当地经珊瑚过滤的水源为原料，通过混合双重壶式蒸馏与连续蒸馏酒液后，在碳烧过的波本桶中进行陈化。这种小批量手工打造出的凯珊波本桶朗姆酒，带有凯珊系列经典香草及杏仁的芳香，口感醇厚、馥郁柔顺。
BACARDI百加得黑朗姆酒
每一滴百加得黑朗姆酒至少在美洲的白色橡木桶中陈酿4年，来使百加得黑朗姆酒更为芳香，并赋予了其更深的色彩。百加得黑朗姆酒带有丝丝香草、杏仁、香蕉以及葡萄干的芳香，同时还飘逸着各种坚果、奶糖以及焦糖的气息，衬托出百加得黑朗姆酒如同天鹅绒般柔顺的口感，并在口中留下微微温热与香甜的余味。
HavanaClub哈瓦纳俱乐部
特级高档“大师臻选”朗姆酒
“大师臻选”朗姆酒是由拥有40多年行业经验的哈瓦纳俱乐部首席调酒师DonJoséNavarro，带领4名拥有15年左右经验的调酒师团队共同打造的精品朗姆酒。其酒体在琥珀色中透着深红光泽，拥有浓郁的烟草香和悠长的木香，并伴有淡淡的烤坚果和太妃糖香味。入口层次丰富、圆滑悠长。适合净饮或加冰轻啜慢品。
Plantation蔗园XO20周年朗姆酒
蔗园创立于年，它的创立与干邑有着非常深刻的关系。蔗园的酿酒师将巴巴多斯的朗姆酒带回法国以干邑桶做二次陈酿，这一独特的创造便是蔗园朗姆酒的特色。这款20周年朗姆酒选择了在加勒比海巴巴多斯精心陈年8~10年的朗姆酒，运到法国城堡Bonbonnet使用法国小型干邑木桶再次陈年2~10年，双重陈年使朗姆酒口感无比圆润。
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